Н омер
>ецептуры
Н аим енование блю да согласно рецептуре
X
X
И тог
<
X
П ю ре картофельное
П тица ж ареная
Х леб в\с
Ч ай с лимоном
О
сч о
сч о
сч
105
сч
мп
г—<
мп
о
СП
сч^
мп о 00
о
сч мп
СП
сч^ СП
40
О
СЧ
X
о оо
о мп X
сч
о
н
мп
о"
с с
ffl
СП
СП
О СЧ
сч
мп
мп
о
СЧ"
о'
26,54
сч
I
34,95
300,0
34,95
300,0
о
си"
40
О
СЧл
o'
548,95
548,95
СП
40
47,29
6,0
7,29
20,8
СО
29,22
13,2
С""
200V7
04"
МП
0,12
тг
04"
o' о мп
мп" ЧО
г-4
20,8
6,0
мп чо
н
23,2
о мп
04
23,2
28,33
64,63
мп
1,14
40
сч
21,8
СЧ"
21,8
179,8
15,1
сч^
594,8
сч
о>
мп
594,8
си
сч
сч
сч
28,33
64,63
От 6 до
10 лет
о
155
|
СЧ о?
о> г-
20,63
10,9
От 10 лет
и старше
СП
сч
сч
349
15,4
с-
1,0
МП
От 6 до
10 лет
углеводы
О т 10
От 6 до
лет и
10 лет
старше
оо
От 10
лет и
старше
жиры
Энергетическая
ценность ккал
Распред
ление
еды по
калорш
ности в
течени!
дня (%}
X X X X
285
<
И тог
белки
О т 10
О т 6 до
лет и
10 лет
старше
мп
В ареники ленивы е отварны е со сметаной
Сок фруктовы й
В афли
О т 10 лет и
старш е
СП
О т 6 до 10
лет
Х имический состав блюд
-
о\
081
*
Выход блю да для разны х
возрастных категорий
детей
сч
X X X X X
СЧ^ 04
су
СП
’Т
о о?
СЧ
сч
СЧ
40
сч
■'Т
X
о
оо
у—*
СЧ
00
СП
36
04 in
nF СП
36,2
nF
<о
38,2
СП
nF
сч"
730,28
nF^
СП
X X X
730,28
о
X
72,17
04
«п
X
72,17
63,0
63,0
13,2
0,12
О
0,12
34,95
34,95
7,29
7,29
О
C-"
у—<
3,18
103,33
ш"
3,18
161,0
268,0
in О\ ОО
nF" о" 40"
СЧ
X
nF"
4©^
СЧ
СЧЛ
’хГ"
г-Н
СЧ
СЧЛ
nF
4Ол
СП
СП
сч
4©
оо"
со
у—«
СП
у— <
СП
in О,
? 04"
сч сч
«л
ГТ
0©
с-
О
in <о
in
сч
00
г-
«О
nF
X X X X
X
<о
оо
г-
сч
о,
О
о
гсч
4©
СП
00
г-
nF"
nF in 4©
40" »П ni
сч" о"
о 04
ГЛ
оо О4_
4©" сч о" сч"
о' г"
СП
о
О о
гл
4© 00
г-
nt
nF
о СЧ_ m
in
СП сп
04
35,04
00О'
1-Н
г-Н
45
in
<э оо
nF 40
о
сч
гсч
ст
СП
nf
СП
СП
04
о
о о
00
00
сч
00
пг^ ОО
>п" nF о
сч о
СП
nF"
о о
00
00
сч
4©~
СЧл
сч 4© 4©
о о
ОО
оо"
nF"
СП
4©
СП
00
nF^ со
nf
in nF о
сч О
сП
5,28
0,2
25,68
о
о
in
о
72
in
200
О
о
о
о X
сч
100\
72
in
nF^
150
in
8,8
ЕДЕЛЬ
CU Л
О
н о
с
Завтрак
26
о"
АЯНЕ,
у—
0,6
26,6
СЧ~
X
и S
и
150
X
8,6
23,3
ПЯТНИЦА
0,2
сч~
о"
200V7
nF
42
г»п
«п о
о
30
X
пг^
сч"
у—Н
00
nF 00 сч 4©
сч
in" о 1П
сч
\001
о о
ш nF
СП
ОЕ
03
Q.
н
со
03
СП
01\0
in о
in
о"
200
у——( 00
4©" сч о" сч"
ЧЕТВЕРГ
Завтрак
in
31,3
сл
Р‘ £
X
о
о
сч
X
сч
X
о
in
»п
о
о
сч
20,
200V7
30
42
in
»п о
о
X
-Q
СО
S
о
S
к
>>
X
Итог
349
in го о
сч
4©
nF
& s
и
о
S
н
о
си
се
Q.
G
а
X
сч
00
04
СЧ
СП
о
« 2
се 2
н
3
о
>■
ЕС
о
U
он
к
О
04
сч
о
о
се
Ж
о
W
се
X
Осе
CQ
Н
о
се
о
S
о
Хлеб в\с
о
ю
нево круп
Q.
из сухо
аной
Е>СИНЬ
S
Ка
се
а
о
S
X
О
CQ
S
t?
о
5S
ассы п 1
се
«
S
й
н
Комп
О
t;
О
К
се
:ты све
X
н
о
S
о
творога
8
S
рники
л о ч н ая ] овся ой кр
Чай с лим оном
и
Х леб в/с
X
П ю ре картофельное
Ш ницель ры бны й натуральны й
вафли
Кисель из яблок
с
332
'хГ
40
X
Итог
М акароны отварные с маслом сливочным
П тица отварная
С алат из капусты белокочанной
Х леб в\с
о о о
in nF
200
о
m
m
278
36
СРЕДА
Завтрак
1П
16,13
|
СЧ
103,33
161,0
г-Н
268,0
706,7
Г-Н
гл
СЧ
in 40
4©" in^ сч^ О
сч" о"
счл
о
оо
45,1
29,3
nF
nF"
04
сч сч
6,6
•п nF
in
nF" 04"
СП
1
nF
у—1
СП
110,8
ri
т——|
оо
у— <
29,3
33,8
1
10,9
16,28
сч
си"
у——<
17,9
ш nF
in М;
nF 04"
X
16,13
сч^
У—<
706,7
44,5
СП
04
оо
X X X X
X
88,29
205,0
О
4©"
СП
сч
X
88,29
205,0
236,0
44,5
СП
04
33,8
X X X X
S
о
X
о
S
Sч
о
>х
се
tr
о
О'
СЧ
04
nF
СП
X
О
in
о
о О
in о
сч
т—<
in
сч"
X
in
о
ш о О
о in
X
о
in
ОО
сч^
сч"
г—<
o'
32,2
in
СП
200
X
in
о
in
о О
in
in о СП
200
X
in
о
in
X
Картофель отварной
П тица отварная с маслом сливочным
Х леб в\с
Чай с лим оном
Итог
оо сч
сч^
СЧ сч" о"
сч
ОО
сч
1
оо су 00
in
ni
сч" о" чо
сч
259,96
26,00
СМ
О
о
сч
X
X X
г*
>п о
СП о
сч
X
X X
|
|
259,96
26,00
|
938,33
93,83
938,33
93,83
55,88
1
163
236,0
69,9
63,0
731,9
8271,73
827,17
Примечание:
С борник рецептур блю д для питания ш кольников, К иев «Техника», 1987, утверж ден приказом М инистерством торговли Украины от 24.12.1985 № 341
I
rf
сч^ О сп
о"
260,13
26,01
21,34
’Ч-
270,13
27,01
26,58
16,4
иг
(N О
о"
16,4
26,9
I
773,23
29,3
93,95
29,3
00
Су сч оо
in сч 00
чо"
'хГ си" «П
сч
in
1.
§
53
н
ОО
in^
иг СП
1
1
773,23
236,0
69,9
63,0
8271,73
827,17
Су
г—(
со
г-
*
СМ
г?
сп
3,1
’Tt"
СМ
X
-
ей о
CQ й
X X X
Всего за 10 дней завтрак
С р.итог за 1 день - завтрак
и
СП
чо
349
Итог
S 'т
Е?
’©■ ю
о
3,1
20,53
сч
СП сч
о" о"
20,53
14,58
100
30,33
69,9
Ш
су
сП
сч
100
13,85
6,22
ОО
in
'xf
30,33
in
СО сч
сч^
сч оо
сч"
чо
Завтрак
0,97
O'
г—<
СЧ мСП сч О
о" о"
0,97
in"
оо
100\5
35
o'
Кисель из яблок
1
О
X X
100\5
ш оо
сп
чо" сч"
332
in
сч
0,97
О'
оо"
6,35
184
184
сч
in" СП
чо"
24,9
60
733,8
60
236,0
69,9
151,0
236,0
69,9
216,9
733,8
I
ОО
(N in Г-у сэ
оо" in"
СП
90,28
20,8
с-
1 0 ,9 7
8,0
11,0
I
О
100
I
о
сч
I
3,0
19,5
о"
28,44
00
<О см
100\5
16,4
0,24
о
30,55
сч
ш"
in
30,55
ЧЕТВЕРГ
Завтрак
3,0
1
ТГ
М" о
'■г
чо" сч in о
00
о"
сч
оо"
СП
Картофель туш ены й
Ры ба ж ареная с маслом
И кра кабачковая
35
1П
1П
0,1
о
г—(
т—Н
35
1,2
1
оо
о"
сч
оо
200
2,28
3,77
2,28
3,77
155
1
3,4
3,4
сч
1
СЧ
155
<О
Ш
сч
308
Пю ре картофельное
П тица ж ареная
Х леб в\с
П еченье сладкое
Ч ай с сахаром
X X X X
чо"
349
285
( сч
05
СРЕДА
Завтрак
|
Завтрак
оо сч
1П
6‘ S
ВТОРНИК
иг
сч
X X X X X X
X X
